Nesta espécie tanto os machos como as fêmeas escolhem o seu par pelas patas mais brilhantes.
Esta foi uma das espécies mais estudadas por Charles Darwin na sua viagem às Ilhas.
São aves de grande porte, 70 a 90 cm de comprimento. A fêmea é um pouco maior que o macho.
O seu regime alimentar é carnívoro. Ao amanhecer procuram cardumes de sardinhas, anchovas ou outros peixes de igual porte.
Durante a época de acasalamento executam uma elaborada dança que começa quando o macho oferece à fêmea uma pequena pedra ou pau. Exibem os seus pés durante bastante tempo. Os ovos demoram 45 dias para eclodir.
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